Il nostro fiore all'occhiello. Il ristorante dell’Agriturismo Tarantola è specializzato nella cucina contadina siciliana, semplice e gustosa, che cambia con le stagioni, utilizzando gli ingredienti più freschi, naturali e genuini offerti dalla terra. Il nostro cuoco attinge dalle ricette più antiche, aggiungendo sempre un tocco personale nel più completo rispetto delle tradizioni.

Il cibo, così come le stanze ed il vino, riflettono l’ambiente circostante. I piatti proposti, anche loro creati con un approccio autentico e senza filtro, intendono offrire un’esplosione di sapori siciliani, solitamente apprezzati non soltanto dai nostri Ospiti di tutto il mondo, ma anche dai nostri concittadini siciliani. 

 Ovviamente durante le cene ed i pranzi sono serviti anche i prodotti di nostra produzione, a cominciare dal vino che, a seconda della stagione, diventa il compagno perfetto per accompagnare le pietanze. 

Non c’è un menu à la carte: ogni giorno i piatti vengono pensati e creati in base alla stagionalità ma anche alla semplice ispirazione del nostro cuoco. La formula, sia per gli Ospiti che pernottano con noi che per quelli che visitano la struttura soltanto per il pranzo o la cena, è quella del menu fisso, che cambia quindi di giorno in giorno in modo da far provare sempre una proposta diversa. 

La cucina prepara anche menu interamente vegetariani e vegani, previa comunicazione in anticipo. Discorso speculare per gli intolleranti al glutine o per qualsiasi altro tipo di allergia/intolleranza.

Di seguito un breve esempio di piatti che potresti trovare nel Ristorante del nostro Agriturismo

Esempio di Antipasti

- La nostra caponata (ricetta antica tradizionale)

- Tabulè di verdure e pesto di basilico

- Le nostre poplette di broccolo farinate, panate e fritte

- Gnocchetti pistacchio e speck

Esempio di Primi Piatti

- Busiate "Tarantola"

- Pasta fresca con bocconcini di cinghiale

Esempio di Secondi Piatti

- Capocollo in salsa bruna

- Il nostro involtino "Primavera" con lonza di maiale, fonduta di provola semipiccante e pistacchio

Esempio Dolci

- Cassatelle 

- Parfait di mandorle